Ketam Nipah (Mud Crabs): October 2008

Monday, October 27, 2008

Anggaran Hasil dan Pulangan

Hasil dan pulangan secara kasar adalah anggaran sahaja bagi 1 set sistem akuarium fiber ini untuk kulit keras dan kulit lembut. Perlu diingatkan bahawa hasil dan pulangan diambil kira selepas benih ketam dah dimasukkan kedalam set sistem ini iaitu :-
1. Untuk kulit keras, hasil boleh dituai dan dikira dalam jangka masa 60 hari selepas benih ketam nipah dimasukkan ke dalam set sistem ini. Anggaran hidup Ketam Nipah adalah sekitar 93% atau 112 ekor bagi 1 set sistem.
2. Untuk kulit lembut, hasil boleh dituai dan dikira dalam jangka masa 30 hari selepas benih ketam nipah dimasukkan ke dalam set sistem akuarium ini.
3. Harga jualan adalah berdasarkan kepada harga yang dibeli semula oleh pihak syarikat iaitu RM28-00/kg untuk kulit keras dengan anggaran berat purata 500 gm seekor, RM17-00/kg untuk kulit lembut dengan anggaran berat purata 210 gm seekor.
4. Kos makanan ketam pula iaitu ikan baja berdasarkan kepada harga yang dibekalkan oleh pihak syarikat iaitu RM3-50/kg. Ketam nipah memerlukan lebih kurang 52 kg ikan (untuk 120 ekor ketam kulit keras) sebulan dan 96.43 kg ikan (untuk 360 ekor ketam kulit lembut) sebulan.
5. Kos benih ketam adalah berasaskan kepada harga yang dibekalkan oleh pihak syarikat iaitu RM7-00/kg dan dianggarkan 10 ekor benih ketam bersamaan 1 kg. dengan berat purata sekitar 100 gm seekor.
6. Kos elektrik untuk 1 set ketam adalah dalam anggaran RM10-00 sebulan.
7. Kos peralatan kimia untuk pemeriksaan air bagi 1 set sistem dianggarkan RM40-00 sebulan.
8. Kos penyelenggaraan 1 set sistem dianggarkan RM25-00 sebulan.

A) Anggaran hasil & pendapatan kasar untuk 1 set sistem bagi kulit keras (setiap 2 bulan)
1. Hasil Jualan (112 ekor x 500gm / 1000) = 56.0 kg x RM28-00/kg = RM1,568-00
2. Tolak kos operasi:-
a. Benih ketam (120 ekor x 100gm / 1000) = 12 kg x RM7-00/kg = RM84-00
b. Makanan ketam (52 kg x RM3-50/kg) = RM182-00 x 2 bulan = RM364-00
c. Elektrik ( RM10-00 sebulan x 2 bulan) = RM20-00
d. Peralatan kimia (RM40-00 sebulan x 2 bulan) = RM80-00
e. Selenggara set sistem (RM25-00 sebulan x 2 bulan) = RM50-00
f. Jumlah Kos Operasi = RM598-00 ( 2 bulan)
g. Pendapatan Kasar = Hasil Jualan tolak kos operasi = RM970-00
h. Peratus mengikut hasil jualan = 61.86 % (untung kasar)

B) Anggaran hasil dan pendapatan kasar untuk 1 set sistem bagi kulit lembut (setiap 1 bulan)
1. Hasil Jualan (360 ekor x 210gm / 1000) = 75.60 kg x RM17-00/kg = RM1,285-20
2. Tolak kos operasi:-
a. Benih ketam (360 ekor x 100gm / 1000) = 36 kg x RM7-00/kg = RM252-00
b. Makanan ketam (96.43 kg x RM3-50/kg) = RM337-50
c. Elektrik ( 1 bulan) = RM10-00
d. Peralatan kimia (RM40-00 sebulan) = RM40-00
e. Selenggara set sistem (RM25-00 sebulan) = RM25-00
f. Jumlah Kos Operasi = RM664-50
g. Pendapatan Kasar = Hasil Jualan tolak kos operasi = RM620.70
h. Peratus mengikut hasil jualan = 48.30 % (untung kasar)

Hasil dan pendapatan kasar ini hanyalah anggaran sahaja dan diperolehi setelah benih ketam dimasukkan kedalam set sistem. Jika nak untung lebih, bolehlah jual ketam yang dah matang pada pihak lain dengan harga yang lebih tinggi dari harga yang ditawarkan oleh pihak syarikat. Makanan ketam iaitu ikan boleh juga dibeli dari pihak lain dengan harga rendah daripada yang dibekalkan oleh pihak syarikat.

Kos Set Sistem Akuarium.

Harga bagi 1 set sistem akuarium ini adalah RM6,000 sahaja (tidak termasuk benih ketam dan makanan ketam). Ini termasuk bimbingan serta lawatan ke tempat penternak ketam nipah setiap 2 minggu oleh juruteknik syarikat. Pihak syarikat juga menyediakan 'Contract Farming' melalui perjanjian bertulis untuk tempoh paling minima selama 3 tahun dimana ketam nipah yang dah matang akan dibeli balik oleh pihak syarikat dengan harga RM28-00 / kg (bagi kulit keras) dan RM17-00 / kg (bagi kulit lembut). Benih-benih ketam nipah yang sudah dirawat juga dibekalkan oleh pihak syarikat dengan harga RM7-00 / kg. Berat benih ketam nipah adalah diantara 100-120 gm seekor. Kos pengambilan dan penghantaran dah termasuk sekali. Terbuka kepada semua individu yang menetap di Malaysia sahaja. Memang ada perjanjian bertulis diantara pihak penternak dan syarikat.

Bermula dengan minat, kemahuan dan sikap positif, yang sukar akan menjadi mudah, segala masaalah dapat harungi dan di atasi dan kejayaan sudah pasti.

Ketam Nipah betina dimana saiz badannya lebih besar dari sepitnya.

Ketam Nipah jantan dimana sepitnya lebih besar dari saiz badannya.

Ketam Nipah yang sudah boleh dijual.

Ketam Nipah dengan perbezaan saiz.

benih-benih Ketam Nipah

Benih Ketam Nipah

1 set sistem ini boleh memuatkan 120 ekor ketam nipah bagi kulit keras dan 360 ekor ketam nipah bagi kulit lembut. Kadar hidup ketam nipah menggunakan sistem ini adalah sekitar 93 peratus. Setelah benih ketam nipah dimasukkan kedalam set akuarium ini, ketam nipah akan membesar dengan berat sekitar 450-550 gm seekor (bagi kulit keras) dalam jangkaan masa 70 hari dan sudah boleh dijual. Bagi kulit lembut pula, dalam masa 30 hari ketam nipah dah boleh dijual dengan berat sekitar 200-220 gm seekor.

Makanan ketam nipah adalah ikan dimana ikan yang dah disiang (buang kepala, ekor dan isi perut dan dihiris atau dipotong dan dibasuh) diberikan 1 hari atau 2 hari sekali (mengikut kesesuaian dan bacaan air dalam set sistem akuarium ini).

Sistem Akuarium Tertutup dan Kawasan.

Set sistem ini berfungsi sama seperti sistem akuarium dimana air dialirkan dan dikitarkan menggunakan pam bermotor yang diletakkan dikotak fiber dibahagian bawah sekali set ini. Pam bemotor menggunakan elekrik akan mengalirkan air yang sudah ditapis masuk ke dalam 3 kotak tangki fiber dibahagian atas set sistem ini dimana ketam nipah ditempatkan melalui saluran paip bagi setiap kotak fiber. Segala sisa-sisa bahan buangan akan mengalir keluar melalui saluran paip ke dalam kotak fiber dibahagian bawah sekali yang berfungsi sebagai sistem penapisan segala sisa buangan yang tidak dikehendaki serta memproses kembali air menjadi air bersih sesuai untuk ketam nipah. Lihat gambarajah dibawah.

Ukuran bagi 1 set sistem ini adalah 3 kaki (lebar) x 13 kaki (panjang) x 5 kaki (tinggi). Kotak-kotak fiber disusun bertingkat melalui rak besi serta saluran paip bagi air masuk dan keluar.

Keluasan tapak kawasan bertutup berukuran 20 kaki x 12 kaki amat sesuai untuk menempatkan 2 set sistem akuarium ini. Keluasan tapak kawasan berukuran 22 kaki x 70 kaki pula sesuai untuk menempatkan 16 set sistem akuarium ini. Sila lihat gambarajah yang tertera dibawah. Ruang jarak sekitar 2 kaki disekeliling set sistem ini diperlukan sebagai ruang untuk berjalan, bergerak dan bekerja bagi memudahkan penyelenggaraan set sistem akuarium ini.

Perkara yang tak kurang penting juga adalah lantai untuk kawasan ternak juga perlu kukuh dan rata kerana set sistem ini adalah berat apabila sudah diisi air dan perlu seimbang bagi pengaliran air yang sama rata dan sempurna.

Sunday, October 26, 2008

Cara Terbaru Ternakan Ketam

Cara terkini untuk menternak ketam adalah dengan menggunakan sistem akuarium fiber secara tertutup seperti yang dapat dilihat dalam gambar yang tertera. Sistem akuarium ini boleh ditempatkan dimana-mana saja asalkan ada kawasan yang bertutup iaitu beratap, berdinding dan punca elektrik. Ini untuk mengelakkan dari panahan cahaya matahari dan hujan yang akan merosakkan set sistem ini. Set sistem ini boleh digunakan untuk selama 10 tahun jika diselenggara dengan betul. Motor digunakan untuk mengalirkan atau mengitarkan air didalam set sistem ini. 3 kotak fiber yang teratas adalah bekas yang mempunyai petak-petak untuk diisi dengan benih ketam. 1 kotak fiber boleh memuatkan 40 ekor benih ketam. Oleh itu 1 set sistem ini boleh memuatkan 120 ekor ketam. 1 kotak fiber yang dibawah sekali adalah digunakan sebagai sistem penapis bagi keseluruhan set sistem ini. Air yang digunakan adalah air paip yang telah diproses bagi menggantikan air masin atau air payau yang sesuai untuk ketam nipah.

Teknik atau cara menggunakan sistem akuarium fiber ini lebih efektif dan berkesan kerana tidak memerlukan kawasan yang luas, boleh disediakan dimana-mana saja seperti didalam bangunan, dibelakang rumah, mutu air mudah dikawal, kadar kematian ketam dapat dikurangkan, ketam mudah untuk diberi makan, mendapat hasil ketam yang berkualiti, bersih dan "hygenic", kos efektif, ketam nipah yang dah besar mudah dan senang untuk ditangkap dan memberi pulangan yang lebih.

Cara Ternakan Ketam

Cara ternakan ketam menggunakan kolam adalah begitu popular terutama di Malaysia, Thailand, Indonesia dan Myanmar. Ketam yang diternak menggunakan kolam adalah dari jenis ketam nipah sepertimana yang dapat dilihat dalam gambar-gambar dibawah. Kolam-kolam dibuat sekitar paya bakau atau berdekatan dengan laut kerana memerlukan air payau atau air masin. Teknik ternakan kolam ini juga memerlukan kawasan yang luas. Bekas khas perlu disediakan untuk mengisi benih ketam secara berasingan kerana ketam adalah dari spesis yang ganas, 'carnivor' dan tahan lasak serta akan memakan sesama sendiri apabila lapar. Bekas-bekas khas ini akan diletakkan didalam kolam. Proses yang digunakan adalah proses menggemukkan ketam untuk pembesaran ketam.

Kaedah Mencari Ketam

Kaedah yang selalu digunakan untuk mencari ketam adalah secara tradisional iaitu carian scara liar disekitar persisiran pantai, paya bakau dan kawasan disekitarnya. Tetapi carian secara liar ini akan beransur-ansur berkurangan kerana kehidupan ketam-ketam secara tradisional semakin hari semakin terancam kerana faktor persekitaran alam serta arus pembangunan. Pendek kata, semua spesis ketam dan haiwan laut lain terancam kerana faktor manusia. Diantaranya adalah pemanasan global, pencemaran alam sekitar dan lain-lain lagi. Perkara ini bukan sahaja berlaku di Malaysia bahkan diseluruh dunia.

Oleh kerana itu Jabatan Perikanan diseluruh dunia amnya seperti Australia, New Zealand, USA, Myanmar, Thailand telah mengambil inisiatif dengan memperkenalkan teknik akuakultur bagi pembiakan dan penternakan ketam serta haiwan laut yang lain bagi mengelakkan haiwan laut ini pupus.